Отдел потребительского рынка товаров, услуг и защиты прав потребителей администрации Волгодонска: молодые кулинары из Волгодонска завоевали победу в чемпионате по кулинарному искусству и сервису «Донское гостеприимство»

Дата публикации: 09.11.2012

В рамках мероприятий, посвященных 75-летию Ростовской области, в конце октября в Ростове-на-Дону состоялся профессиональный конкурс по защите прав потребителей в сфере общественного питания «Чемпионат по кулинарному искусству и сервису «Донское гостеприимство»  среди поваров, кондитеров, барменов, официантов предприятий общественного питания Ростовской области.

Волгодонск на конкурсе представляла команда учащихся и мастеров профессионального лицея № 72 (директор П.А.Данченко).

Участники команды – лучшие  учащиеся лицея по профессии: «Повар, кондитер»: Лавников А., Дениско Ю., Полякова П. и мастера производственного обучения Химченко В.В., Гопкало Н.В.

Команда представила на суд жюри оригинальное меню обеда из 3-х блюд: холодная закуска из морепродуктов, горячее блюдо из рыбы и десерт.

При приготовлении блюд использовались современные технологии  и методы обработки морепродуктов, с учетом национальных традиций, принципов рационального питания, высокохудожественного, современного оформления каждого блюда.

Конкурсные работы оценивало профессиональное жюри, в состав которого вошли специалисты общественного питания, независимые эксперты Международной Ассоциации Кулинаров России и международные судьи.

Директор Департамента потребительского рынка Ростовской области А.Н.Иванов отметил команду лицея дипломом за победу в номинации: «Современный стиль оформления блюд».

Президент Московской Ассоциации кулинаров Т.Н. Шарова наградила коллектив профессионального лицея  дипломом «За высокий уровень подготовки кадров для индустрии питания и достойное выступление на «Чемпионате кулинарного искусства и сервиса «Донское гостеприимство».

Эта победа воодушевила педагогический коллектив и лицеистов на дальнейшее совершенствование своего профессионального мастерства.

Количество просмотров: 720